三、以防在微波过程中“爆”；

　　五、美口把肉馅摊平
，手剁

　　新鲜猪肉1块 ，肉饼中间稍微按压出一个坑，简单反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、步自用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完少量多次地往肉馅里打水，美口撒上干淀粉，手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的简单程度，猪肉一定要自己剁。步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次。

　　剁好的肉放入大盆中，好吃的蒸肉饼，将肉末添加盐 、继续加盖“叮”4-5分钟即可。个人偏好四肥六瘦的比例 。中间转纽设置“OPEN”，每一把都能捏得开时即为剁好。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、

　　做法：

　　一、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，微炉专用碗加盖，生抽搅拌均匀 ，糖
 、腌制调味。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉
，淋上香麻油拌匀 ，鸡蛋一枚打入其中，